Hvað er erythritol nákvæmlega?
Erythritol er náttúrulegt sykuralkóhól, rétt eins og xylitol. Sykuralkóhól eru kolvetni sem hafa efnafræðilega eiginleika bæði sykurs og alkóhóls, það eru næstum engin kolvetni og núll hitaeiningar á hvert gramm af erýtrítóli.
Erythritol hefur notað erythritol, hlaup, sultur, súkkulaði (þar á meðal algenga súkkulaðistykkið), jógúrt, drykki og sem náttúrulegan sykuruppbót, og það er nú eitt vinsælasta "náttúrulega" núllkaloría sætuefnið sem völ er á.
Er erythritol öruggt að neyta reglulega?
Í samanburði við önnur sykuralkóhól hefur Erythritol tiltölulega litla ætandi áhrif á tennur og veldur ekki óþægindum í meltingarvegi. Í samanburði við sykur og önnur sætuefni er GI gildi hans (blóðsykurstuðull) mjög lágt, svo það hentar betur sykursýkissjúklingum, fólki með lágkolvetnafæði og aðra heilsuunnendur.
Erythritol hefur nokkra aðra kosti. Það er auðveldara að melta það en önnur sykuralkóhól og veldur því ekki óþægindum í meltingarvegi. Það hefur mikla sætleika, engin lykt og frásogast auðveldlega. Það er hægt að nota í staðinn fyrir sykur fyrir hveiti, kökur, eftirrétti og annan mat, sem gerir það hollara. Að auki, við geymslu og vinnslu matvæla, sýnir Erythritol framúrskarandi kristöllunargetu, sem gerir það að ákjósanlegu sykri í staðinn fyrir marga háhita bakaða og frosna matvæli.
Í stuttu máli er Erythritol frábært náttúrulegt sætuefni sem getur í raun komið í stað sykurs og veitt hollan og ljúffengan mat fyrir líkama okkar. Þetta gerir það að kjörnum valkostum fyrir heilbrigt líf og við ættum að nýta kosti þess að fullu og stöðugt auka notkun þess í matvælaframleiðslu.
Hversu öruggt er erythritol?
Erythritol hefur hlotið stöðu „almennt viðurkennt sem öruggt“ af matvæla- og lyfjaeftirliti Bandaríkjanna.
Matvælaiðnaðurinn og neytendur elska það vegna þess að það hefur svipað sætt bragð og sykur, en það er hitaeiningalaust og hækkar ekki blóðsykur.
Þó að það séu nokkrar áhyggjur af sykuralkóhólum, benda rannsóknir hingað til til þess að ólíklegt sé að erýtrítól geri meiri skaða þegar það er neytt í eðlilegu magni.
Til að forðast hugsanlegar aukaverkanir er mælt með því að fullorðnir neyti ekki meira en 0,45 grömm af erýtrítóli á hvert pund líkamsþyngdar á dag (eða eitt gramm af erýtrítóli á hvert kíló af líkamsþyngd), sem væri 68 grömm af erýtrítóli fyrir einhvern sem vegur 150 pund. Þetta jafngildir um 5,5 matskeiðum af erýtrítóli sem bætt er í matvæli yfir daginn.
Við getum veitt mismunandi meash og erythritol flóknar vörur eins og myndin:
Ef þú hefur áhuga á vörunni okkar, vinsamlegast hafðu samband við okkur, velkominn í fyrirspurn þína.